Il parait que les carottes rendent aimables....

Personnellement je préfère me dire que les carottes riches en bétacarotene vont preparer ma peau pour obtenir un joli bronzage quand le soleil et les beaux jours vont arriver car je suis sûre qu'ils vont bien finir par arriver sinon je retourne en mode hibernation et là il faudra des tonnes de carottes pour me rendre aimable!! 

Aujourd'hui chance le ciel se dégage et même le soleil pointe le bout de son ne, regardez je ne mens pas!!

Mais revenons à nos carottes.................

Hier jour de marché j'ai donc fait le plein de carottes et je vous livre une recette super facile et rapide mais surtout ultra bonne car c'est peut être le plus important. Bonus non negligeable à l'approche des beaux jours et oui toujours eux, vous savez ceux qui nous mettent à la diete  dés le mois d'avril ....... c'est aussi une recette LIGHT même si certaines n'en ont pas vraiment besoin.

Velouté de carottes au curry et coriandre

1kg de carottes

bouillon de pot au feu dégraissé

curry/ coriandre

oignon blond

8 portion de fromage fondu ( vous savez la vache toute rouge là...)

• Faire revenir les oignons ( alors perso quand je suis en mode Bree j'achète mes oignons au marché je les émince patiemment mais depuis la reprise du boulot je suis plutôt du genre Lynette overbookée et toujours en train de courir donc les oignons c'est déjà émincés et en sachet surgelé) dans un peu d'huile d'arachide ou d'olive c'est comme vous préférez

• Rajoutez les carottes et remuez pour qu'elles soient bien mélangées aux oignons, saupoudrez alors de curry et de coriandre, les carottes doivent être enrobées par les épices.

• Ajoutez le bouillon, l'eau doit couvrir les carottes. Fermez votre cuiseur vapeur c'est tellement plus chic comme terme que cocotte minute  et faites cuire 12 minutes à partir de la rotation de la soupape.

• Une fois la cuisson terminée mixez avec les portions de fromage, rectifiez l'assaisonnement si besoin et c'est prêt.

C'est juste délicieux. Vous pouvez rajouter des petites tranches de magret de canard séchées fumé que vous aurez passé quelques instants au four trés chaud pour les rendre croustillantes.

J'aurai bien mis quelques photos mais celle que je viens de péparer est pour ce soir donc pas dressé et pire................. mini glue grimpe les escaliers et vient de faire des catastrophes donc je file......................

Bon appétit tout le monde